畫面一閃而過：雞蛋敲開，蛋殼左右倒取蛋黃，一粒飽滿透亮的蛋黃落入玻璃碗中。
為了這一兩秒的鏡頭，“即刻視頻”拍攝團隊用了幾十個雞蛋，甚至還把拍攝地附近小賣部的雞蛋都買光了。
2015年8月，王留全創辦即刻視頻，這是團隊拍攝視頻的一個小細節。
創業之前，他曾擔任藍獅子圖書出版總編輯。他說，如果出版書籍是將碎片的觀念、知識編輯成冊。那拍攝短視頻，就是反方向的動作，將系統知識解構為碎片。
美食、紅酒、星座、風水、音樂、投資……即刻視頻涵蓋了方方面面的題材。通常在一條3~5分鐘左右的短片中，由某領域的達人講解相關知識。
上線4個月，播出的視頻中，既有法國華裔演員到朋友家烹飪，也有風水大師教人如何招財，還有國內一線投資人的分享。
目前，即刻視頻播出了60多集，累計播放量超過2000萬。
注: 王留全已確認文中數據真實無誤，鉛筆道願與他一起為內容真實性背書。
出版人創業
七零後創業，總是傾向於理性分析。
時至今日，王留全仍然對一組數據印象深刻：“移動數據流量在2014年實現69%增長，其中移動視頻佔比55%。”這是一篇互聯網趨勢報告，由號稱“互聯網女王”的Mary Meeker發布。
創業之前，他在藍獅子財經出版中心從事出版長達十年。 2014年，他與朋友合夥創辦“讚賞”出版平台。當關注到移動視頻的發展趨勢時，他在結束“讚賞”的階段性工作後，創辦“即刻視頻”。
星座、搞笑、美食紛紛成為短視頻主題，但在王留全看來，似乎仍有空白。 “移動視頻已經成為用戶獲取信息的重要方式。有這樣一類用戶，他們需要相對安靜、理性、知識類的內容，以視頻形式呈現。”
但他從未拍過視頻。他頻繁地諮詢相關領域的朋友，逐漸明確：最重要的是前期策劃，然後熟悉拍攝、後期流程，與導演磨合、溝通。
那段時間，恰逢他在清華經管學院念EMBA，需要參加一場徒步活動。為了增強體質，他每天跑步四十分鐘。 “很多想法，都是在跑步機上完成的。”
他想清楚了出版書籍與拍攝知識類視頻相通處。 “邏輯完全一致，只是順序相反。出版書籍是將碎片的觀念、知識編輯成冊。而短視頻，是反向地將系統知識解構為碎片。”
決定創業後的第一個月中，他忙著註冊公司、張羅團隊、裝修辦公室，並搞定了天使輪融資。
2015年7月中下旬，抱著和相熟的投資人聊聊的想法，他與東方弘道碰面。對方一听就覺得可行。一周後，敲定天使融資。 “那時公司還沒有完成註冊。”
第一次拍攝
再次創業後的一兩個月裡，王留全沒有在朋友圈走漏一點風聲。新搭建的五人團隊，在清華科技園創業大廈的一間小辦公室裡，每天討論著視頻選題、策劃。
王留全心中的小秘密是，等到順利完成第一次拍攝，再向身邊朋友發出聲音：我們是拍視頻的，我們有能力拍視頻。
美食，成為第一檔節目的切入點。 “我們看了YouTube的數據，全站播放量最高的就是美食。”
轉眼中秋臨近，團隊籌備拍攝。王留全邀請了美食達人奇小臉，作為《奇小臉廚房》的主角。每期節目中，她會製作一道西式料理。
◆ 感覺好奇妙的一道菜（來自《奇小臉廚房》）
十一長假就在眼前，時間緊迫，他們只能在小小的辦公室中折騰。當時，王留全的妻子正在法國藍帶學習廚藝，他索性將妻子置辦的烤箱、廚師機、咖啡機搬到辦公室，作為道具。
因為沒有冰箱儲存食材，他們當天一大早跑到北京三源里市場購買新鮮食材。 7點多回到辦公室，開拍。
攝影交給專業的工作人員。因為沒有水龍頭，為了呈現清洗蔬菜的場景，甚至讓一人抱著水壺往下倒水。
在小屋子裡折騰兩天，從早上七點到凌晨，他們完成了《奇小臉廚房》第一季前4期的拍攝。
9月28日，凌晨1：54，當攝影人員陸續離開，只剩下拍攝現場的滿地狼藉時，王留全心生感觸。他第一次在朋友圈中透露了自己的新動向（如下圖）。
◆ 王留全對難忘中秋的記錄
在後期製作時，為了追求短視頻的精簡，每期視頻長度約1分鐘。他發給不少朋友觀看，大家的反饋通常是：畫面好、音樂好，但節奏是不是太快了，看不太懂料理的烹飪步驟。
這也讓後續的視頻有所改動，通常控制在3分鐘左右。此外，以達人為主角的形式也得以明確，之後的視頻也將由某領域的達人主講。
策劃不落窠臼
在王留全看來，策劃好壞在很大程度決定了視頻成敗。而策劃這件事情，正是他擅長的。
一方面，他不將拍攝的事情禁錮於團隊內部。 9月，他們找到在巴黎的朋友羽白，對方是法國華裔演員、主持人。
通過羽白，即刻視頻與一個法國團隊合作。 “他們拍電影、廣告、舞台劇。導演的短片曾入圍戛納電影節。”雙方合作的形式是：即刻視頻團隊負責內容策劃，承擔基本的拍攝成本，法國團隊執行，產生的商務收入，雙方將共同分成。
“提到法國，你會想到什麼呢？紅酒、馬卡龍、法式料理……”
◆ 新鮮出爐很好吃的樣子（來自《真味法國》）
同樣以美食為題材，但拍攝形式不同於《奇小臉廚房》。每期節目中，羽白會尋找一位擅長法式料理的當地朋友，來到對方家裡的廚房，烹飪一道朋友的拿手菜。 “這個朋友可能是藝術家、商業人士，也可能是演員。”
在一個多月的時間裡，羽白和法國團隊完成了《真味法國》第一季（共6集）的拍攝。
另一項頗有腦洞的策劃是《使館主廚》系列。原本有同事提議，讓中國人教外國人烹飪中國菜。但王留全立刻想到是，也許讓老外在中國購買食材，烹飪他們拿手的料理，才有可能是好選題。
但尋找哪裡的老外呢？他腦海中浮現出遍布帝都的駐京辦，“安微駐京辦的餐廳，代表了地道的徽菜。那麼外國人的‘駐京辦’，當然是各個大使館了”。
◆ 美國帥主廚的表情挺傲嬌（來自《使館主廚》）
這次達人主角是各國使館的主廚。想法有了，團隊通過各路朋友牽線，聯繫上了一位美國使館的工作人員，再通過正式的郵件向美國大使館申請合作。 “我們寫了拍攝計劃、目的，還有中英文翻譯。”